Краеведческий час «Традиционная Поморская кухня»

Традиционная Поморская кухня - этой теме была посвящена первая в этом году краеведческая встреча с историком и краеведом Ириной Талановой. «У нас хлеб едят не с поля, а с моря», «Была бы рыба, а хлеб будет», «Морем живем - морем кормимся» - так говаривали наши предки. И традиционная Поморская трапеза была обусловлена суровыми условиями жизни, близостью моря, множеством рек и озер и, конечно, лесом. Для Поморской кухни характерно множество блюд с толокном и из толокна. А толокно - это грубого помола овес, реже ячмень. На втором месте - рыбные блюда. И, конечно, много блюд с дарами леса, с ягодами и из ягод. Также Ирина Валерьевна рассказала о различных Поморских блюдах, особенностях их названий в разных районах.

Следующая встреча состоится в читальном зале городской центральной библиотеки 16 февраля в 13.00 по адресу: г.Новодвинск, ул.Ворошилова, д.20. Тема встречи: «Красная книга Архангельской области». Не пропустите!